食品机械9月24日行业热点聚焦

2019年09月24日 16:44:12 人气: 9717 来源: 食品机械设备网

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”国庆佳节将至，某地大闸蟹正式开捕，即将走上人们的餐桌，满足广大爱蟹人士的需求。不过，对于即将登上餐桌的大闸蟹来说，如何从湖边到餐桌保障产品新鲜品质与安全，让更多人买的放心，吃得放心，是行业人士亟待重视的问题。【详情点击】

　　经过多年发展，我国已成为农业大国，并在向农业强国迈进。与此同时，农业产业结构也在不断调整优化。随着消费者对新鲜、营养、方便食用的农产品需求逐渐提高，农产品流通体系正在不断健全。而冷链物流作为其中重要一环，还需立足实际，补齐短板。【详情点击】

　　随着消费升级，生鲜电商市场高速发展以及都市人们生活节奏加快，近些来，净菜加工这个标签逐步进入大众视野。另外，又在在全国各地实行垃圾分类的热潮下，净菜加工市场未来蕴藏着巨大发展潜力。【详情点击】

　　在生产过程中，常常采用杀菌、蒸煮、蒸馏、油炸、焙烤等热工艺。但是传统的“热加工”技术，由于加热过程中温度升高，食品失去了固有营养成分、质构、色泽和新鲜度。日前，大连举办了“2019食品非热加工技术研讨会”。非热加工技术的低温加工、率和留住天然营养等优势，日益引起高度关注。【详情点击】

　　为了保卫消费者的“舌尖上的安全”，近两年政府颁布了一系列政策，“明厨亮灶”工程就是其中之一。明厨亮灶是指餐饮服务机构以透明玻璃、视频监控等方式，向消费者展示餐饮服务相关过程的一种形式。而各地“明厨亮灶”工程建设的推进也将倒逼餐饮机构对厨房设施进行升级，为商用厨房设备市场带来利好。【详情点击】

　　前不久，2019川菜产业发展高峰论坛在资阳启幕。会上正式发布了川菜的经典面点小吃制作工艺规范，促进川菜产业的标准化发展。近几年，“标准化”成为国内餐饮业的热词之一，除了相关菜式烹饪技术规范的发布，烹饪的标准化操作也不可少。如今，中央厨房、智能烹饪设备等纷至沓来，中餐也开始迈上标准化发展之路。【详情点击】

关键词：冷链物流,中央厨房,厨房设备

上一篇：三种外循环蒸发器的区别，结构、用途各有千秋 下一篇：中央厨房、智能烹饪设备推动中餐标准化、产业化发展

全年征稿/资讯合作 联系邮箱：804074602@qq.com

版权与免责声明: 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。; 本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源 ”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。; 鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

企业推荐

产品推荐

企业新闻