食品机械设备网3月25日行业热点聚焦

2021年03月25日 17:57:44 人气: 8649 来源: 食品机械设备网整理

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　通常在美食烹饪结束后，灶台、油烟机会有油污、水渍等污物，如若不及时清洗干净，尤其是油烟机长时间累积污物会直接影响排烟质量，同时也对身体健康和餐食烹饪安全产生影响。目前，不少企业发力带自清洗功能的厨电设备，如自动清洗集成灶、自动清洗油烟机等，只要开启智清洁模式，即可实现集成灶、油烟机清洁，解决了难清理问题，保持干净、健康的厨房环境。【阅读全文】

　　更加先进的分选设备如光电分选机，则可以通过近红外光谱分析技术、激光检测技术、图像处理技术等，对鲜果大小、颜色、瑕疵、糖酸度、成熟度等多个方面进行精准识别，较之人工的分选能够进一步达到由里到外的高标准分选目的，进一步提升了鲜果附加值与品质，也减少了人工成本带来的压力。【阅读全文】

　　真空冻干技术就是将益生菌菌种冷冻成固体，在低温、低压条件下利用水的升华性能，使菌种低温脱水而达到干燥的手段。益生菌菌种在低温、低氧环境下进行，大多数有益微生物反应停滞，从而保持菌数稳定，保存菌种的活性。不过，真空冻干机在使用过程中会出现真空度达不到设定要求，该如何解决呢？【阅读全文】

　　CIP清洗系统设备在使用过程中有着标准化的五步清洗法，能够更好的达到清洁无死角、无残留的效果。第一步是使用50至60摄氏度的热水对加工设备中残留的糖浆、松散颗粒等进行去除；第二步是加入适量的溶液和热水，进行十分钟左右的洗液循环清洗；第三步则是使用充足的水去除洗液；第四步需要用85摄氏度的热水对各个加工设备进行15分钟左右的清洗，达到杀菌目的；最后再完成一次水洗即可。【阅读全文】

　　2019年鸡精(鸡粉)需求量超过43万吨，同比增长10%左右，2020年我国鸡精(鸡粉)行业需求量大约46万吨，预计到2024年市场规模将达到73亿元，鸡精行业未来仍有较大发展潜力。面对行业市场蕴藏着发展潜力，调味品企业也在加大布局鸡精生产加工，提高产能和健康品质。【阅读全文】

关键词：自动清洗集成灶,CIP清洗系统,鸡精加工设备

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