预制菜市场机遇与挑战并存如何打好“持久战”是关键

2021年食品机械设备网一周看点(1.9—1.15)

2022年01月15日 10:28:03 人气: 11114 来源: 食品机械设备网整理

　　非但如此，规模化的中央厨房的自动化程度相对较高，更加能够体现出餐饮工业化、标准化、数字化集中加工的特点。一条条自动化生产线有条不紊的连续、高效生产成就了稳定的菜品风味与品质，也为食品安全、产品溯源等提供了数字化基础，“厨房革面”由内而外的进行着。【阅读全文】

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