淮北市聚焦“三力”提升学校食堂承包企业食品安全警示实效

2023年07月03日 18:05:18 人气: 9978 来源: 安徽省市场监督管理局

　　淮北市市场监管局以开展集中学习校园食品安全案例为抓手，以督促学校食堂承包企业联系实际、深刻反思、汲取教训、举一反三为重点，提升警示实效。

　　聚焦增强警示的震慑力。用好“活教材”，深入剖析近年来全国发生的典型校园食品安全事件，还原事件过程、还原事件原因、还原处罚依据，深入挖掘警示意义，形成震慑效果。敦促学校和学校食堂承包企业摒弃“看客、听客、过客”心态，力求通过学习典型案例，达到警钟长鸣的效果。

　　聚焦增强警示的穿透力。以身边重点单位为例，以解剖麻雀的方式深入分析省局检查、市局检查中发现的重大风险隐患、常见突出问题以及可能产生的的严重后果，力求通过警示活动，敦促学校和学校食堂承包企业进行深刻的自我反思，做到以案为鉴，力求内化于心，外化于形，抓好风险隐患排查整治。

　　聚焦增强警示的应对力。以近期发生的一起食品安全网络舆情事件为例，还原舆情发生发展过程及造成的严重影响，深入分析舆情初起应对失真、面对网民质疑应对失声、舆情爆燃后应对失速的原因，敦促学校和学校食堂承包企业负责人要引以为戒，走好新时代“网上群众路线”，找准思想认识的共同点、情感交流的共鸣点、利益关系的交汇点、化解矛盾的切入点，坚持真实性和实效性原则，注重增强“网感”，实现从指尖到心间的沟通。

　　全市各县区教育局、市场监管局分管负责人，基层市场监管所负责人，全市A类，B类学校负责人和食堂承包企业负责人、食品安全总监等120多人参加了警示教育活动。

关键词：餐饮,中央厨房

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