抚州市局部署推进餐饮服务单位“互联网明厨亮灶”建设

2024年01月31日 09:03:13 人气: 10366 来源: 江西省市场监督管理局

　　为探索新形势下对餐饮服务单位监管方式，不断适应抚州市加快推进食品安全治理体系和治理能力现代化的新要求，抚州市市场监管局近期部署进一步推进餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设。

　　以大、中型餐饮单位、集中供餐配送企业、集中用餐单位等餐饮服务单位为重点对象，全面推进餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设。力争至2024年底，大型及以上餐饮服务单位、集中供餐配送企业“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。

　　同时要求各地切实加强组织领导，明细任务分工，细化工作举措，健全工作机制，及时组织开展“赣溯源”平台运用、“互联网+明厨亮灶”建设的宣传培训，进一步提高餐饮服务单位的食品安全意识，增强推进“互联网+明厨亮灶”建设的积极性；建立健全多部门工作协调机制，形成工作推进合力，及时共同解决工作过程中存在的问题和困难，全力构建“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全监管社会共治共管新模式，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，促进餐饮经济健康发展，维护消费者食品消费安全，让人民群众吃得明白、安全、放心，实现餐饮高质量发展和食品安全监管水平双提升。

关键词：明厨亮灶,中央厨房

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