秀洲区聚焦高质量发展激活粽业新动能

2024年06月07日 14:32:43 人气: 10471 来源: 秀洲区农水局

　　秀洲区通过聚焦优化种业、绿色智能生产、文旅品牌等方式，推进粽子产业提质增效，2024年全区稻米加工企业预估产值为44.86亿元。浙江五芳斋实业股份有限公司、嘉兴市真真老老食品有限公司入选农业产业化国家级重点龙头企业，五芳斋粽子被列入国家级非物质文化遗产。

　　一是聚焦种业优化，做好粽业发展支撑。印发《关于加快推进现代种业发展的实施意见》，重点培育浙江禾天下种业股份有限公司等种业企业，通过建设科研育种基地、新品种示范基地、良种制繁基地等实现水稻“育繁推”一体化培育和“种业+”全产业链运行。为推进水稻优质特色专用品种的产业化、品牌化进程，创新优异糯稻品种并适应嘉兴粽子产业发展需求，禾天下目前针对粽子专用糯稻在长三角、东北地区进行定向选育。

　　二是聚焦绿色智能，提升粽业效益品质。推进企业对粽子工艺等进行技术改造，采购先进节能设备，建立能源管理体系，减少产品综合能耗和减少污染排放，发展绿色粽业。如秀洲区嘉兴市真真老老食品有限公司与国内外资源循环利用方面的专家交流合作，将粽子的生产工艺流程升级为2.0工艺，积极对生产设备进行节能检测，优先采购先进节能设备，建立能源管理体系，降低能源成本，同时减少碳排放，日前生产污染物排放达标率100%；投入约130万引入MES系统，打造智能化工厂，有助于实现绿色、智能、高效的生产方式，降低生产成本。2023年，真真老老大肉粽等4款产品完成质量与安全属性、生产过程低碳属性、产品生命周期碳足迹的符合性评价，获得全省首张加工类食品“碳惠标志”认证。

　　三是聚焦历史传统，打造粽业文化品牌。积极推进传统文化传承，通过建设粽子文化博物馆、发展粽子文化主题旅游等方式，打造粽业文化品牌，助力粽业发展。嘉兴市真真老老食品有限公司在嘉兴月河历史街区专建全国唯一粽子专题性博物馆“嘉兴粽子文化博物馆”，2024年以来，累计参观人次超15万；五芳斋集团在粽子产业园建设“粽艺长廊”“粽艺文化体验馆”“五芳斋工厂体验店”等，传承粽艺非物质文化遗产，构建粽子文化“工业旅游+”主题旅游新模式，2023年底“粽艺长廊”成功入选首批省级非物质文化遗产。

关键词：粽子智能化工厂

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