江苏超悦农业公布发明“一种适用于禽类加工蒸煮一体原位冷却装置”

2025年05月23日 14:03:53 人气: 11756 来源: 国家知识产权局

　　据国家知识产权局公布的信息，江苏超悦农业发展有限公司5月23日公布一项名为“ 一种适用于禽类加工蒸煮一体原位冷却装置”的发明，申请号：2025102029125，申请公布号：CN120021787A。

　　摘要：

　　本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种适用于禽类加工蒸煮一体原位冷却装置，包括吊架以及带动吊架移动的机架，机架的一侧可拆卸安装有用于食品加工的加热腔体，加热腔体包括锅壁与锅胆，锅壁的外侧安装有外置循环组件，外置循环组件用于将加热蒸汽二次注入锅胆的内部，外置循环组件包括外置风机以及与其进风口连接的三通连接管道。本发明通过外置风机以及多个不同位置的气动蝶阀的设置，通过控制不同气动蝶阀的开启，能够实现多种效果，在对食品冷却的过程中，通过将外侧空气注入锅胆的内部对食材进行冷却，能够避免食品加工完成后转移过程中暴露于开放环境，增加二次污染风险，能够及时的对食品进行冷却，避免细菌的滋生。

　　资料来源：国家知识产权局

关键词：肉制品加工设备,蒸煮炉

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