赋能行业绿色发展：《绿色餐饮》国家标准宣贯会在京圆满落幕

2025年11月04日 09:50:02 人气: 10650 来源: 中国饭店协会微信号

　　10月29日至30日，由中国饭店协会主办的“绿色餐饮国家标准宣贯会暨2025年注册评审员培训班”在绿色餐厅——旺顺阁1999(财富购物中心店)成功举办。本次培训汇聚了来自全国各地的行业精英——广州半岛集团、绍兴寻宝记、江西上座餐饮等知名餐饮品牌负责人，山东省、吉林省、天津市等7大省市级行业协会负责人近40人，共同探讨行业未来。

　　中国饭店协会资深副会长平安稳会长围绕《绿色餐饮经营与管理》国家标准开展深入解读。中国饭店协会副会长、旺顺阁鱼头泡饼创始人张雅青女士分享“绿色持续发展之五效合——”理念，成为最触动学员们的内容，为企业在提升坪效、人效等方面提供了清晰的实践路径。绿色餐饮发展中心评审员导师、旺顺阁企业大学校长单玮围绕“节约、环保、健康、放心”四大核心维度展开详细讲解。

　　培训成效显著，学员反馈热烈。据会后调研，学员对课程的推荐意愿与内容实用性评价均获得了高满意度评价。课程内容直击行业痛点，学员们表示，此次学习不仅更新了管理理念，更收获了可落地、能增效的方法；“坪效提升”“成本与利润管控”“实践案例考察”等成为大家提及的高频词，反映出餐饮企业在追求绿色发展的同时，对经营效益提升的迫切需求。

　　中国饭店协会副会长金勇在结业致辞时表示协会未来将持续开展《绿色餐饮》国家标准的宣贯工作，在各省份深入打造绿色标杆门店，树立行业典范，全面助力中国餐饮企业实现绿色化、高质量发展。

关键词：绿色餐饮,中央厨房

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