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酒店后厨门的选用需考虑哪些因素？

2020年07月30日 14:46:56 人气: 797 来源: 西安巨尚厨房设备有限公司

 

酒店后厨门因其特殊性，在设计方面与家用厨房设计存在很大的差别。功能性远大于家用厨房门。那么酒店后厨门在选用时需考虑哪些因素？

下面巨尚小编给大家简单介绍下面几个因素：

一、门的作用

首先我们要了解酒店厨房门有哪些作用？厨房门一般会用于物料和菜品的传递、工作人员的流通、操作区域的分隔、防火等。

二、门的大小

厨房不同功能间所需要门的大小也不同，有车仔、物料框出入及厨房工作人员出入频繁的功能间门不小于1200mm，面积较大的主操作间应有设有两道门，分别作于进出用且不小于1500mm。再有需要注意的就是门尺寸的设定应满足此房间所有设备的进出，便于安装和日后维修。

三、门的数量

厨房门不宜过多，门设置过多不仅浪费面积，还会影响厨房的通透性，不便于厨房工作人员及时交流，并且增加了菜品和物料传递的距离。

四、门的材质

厨房是使用明火的地方，因此厨房门的材质要满足消防防火需求，还要满足各功能间较好的分割效果。

以上是巨尚小编给大家介绍的酒店后厨门在选用时需考虑的因素，大家可以参考一下，想要了解更多，可以关注西安巨尚厨房设备公司！期待您的莅临！

 

关键词： 西安厨房设备,西安厨房工程,西安厨房设计,西安酒店厨房,西安酒店厨房设计
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