《食用葡萄糖》、《麦芽糖》国家标准及《啤酒用糖浆》、《氢化淀粉水解物》行业标准启动会在京顺利召开

2023年05月16日 08:58:40 人气: 5989 来源: 全国食品发酵标准化中心微信号

　　　2023年5月9日，由全国食品标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(TC64/SC5)归口，中国食品发酵工业研究院有限公司(以下简称“中国食品院”)组织召开的《淀粉糖质量要求第1部分：食用葡萄糖》、《淀粉糖质量要求第5部分：麦芽糖》国家标准及《啤酒用糖浆》、《氢化淀粉水解物》行业标准修订工作启动会在北京中国食品院召开。

　　国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君、市场总局国家标准技术审评中心研究员刘奂辰、全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明、中国生物发酵产业协会副理事长冯志合、中国生物发酵产业协会酶制剂分会秘书长王晋、中国食品发酵院副院长郭新光出席会议，标准参与单位保龄宝、鲁洲生物、艾地盟、丰原、双桥、骊骅淀粉、肇庆焕发、嘉吉、华康药业等原料生产企业，青岛啤酒等应用企业共20余名专家与企业代表出席本次会议。

　　会议由中国食品院标准与数字化研发部刘明副主任主持，首先中国食品院郭新光副院长致欢迎辞，之后高级工程师曹梦思介绍了全国食品发酵标准化中心在质量安全标准化技术研究和产业化保障服务，工程师彭雪菲和工程师孟浩分别代表标准起草组对《淀粉糖产品质量要求第1部分：食用葡萄糖》、《淀粉糖产品质量要求第5部分：麦芽糖》国家标准及《啤酒用糖浆》、《氢化淀粉水解物》行业标准进行了标准技术修订内容汇报。

　　与会专家就标准名称、适用范围、术语定义、标准框架、内容协调性等方面进行了深入探讨，参会企业代表也对标准制定发表了意见和建议，已初步达成共识。

　　此次会议的召开，将加快推进标准的修订工作，会后起草工作组会根据会议讨论的内容，积极开展产品历史背景调研、生产工艺研究、样品普查等一系列工作，为标准修订提供指导与技术支持，为产品研发与生产提供科学依据，为产品质量监管提供重要技术支撑，为消费者提供科学保障的高品质产品。中国食品发酵工业研究院将携手行业内相关企业，持续深入行业调研并积极听取各方对于标准修订工作的建议，完善标准技术内容，充分凝聚行业共识，通过扎实的标准化工作引导并规范行业健康发展。

关键词：啤酒设备,化糖锅

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