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大功率电磁炉的变频温感技术，我们在老化测试商用电磁炉的时候，监测商用电磁炉内部几个主板部位的温度，这里面包括IGBT的工作温度，电容工作温度，机芯内部温度，线盘温度，炉腔内部温度等等，这些元器件里面大部分的工作温度在长时间工作后都不能高于60摄氏度，线盘由于是铜丝组成耐温稍高一些，多耐温140度。
传统的降温方法就是采用几个风扇，不论春夏秋冬，不论工作温度是否低于60度，这些风扇都被设计为一直工作，只要开机，就一直转，不会跟我们家里扇的风扇一样有档位，也不会因为冬天，炉内温度很低了而停止转动，总之，只要炉子一接电工作，这些风扇都会不停的满负荷转动。这样不停的转会有几个问题，就是费电，因为有些时候，外界温度本来就很低，或者炉子在工作前一点时间温度没有达到60摄氏度，并不需要散热，但是这个时候风扇转动，就肯定是浪费电的。第二个问题就是风扇寿命会缩短。这个问题不难想到，因为风扇也是有使用寿命的，就像一根蜡烛，如果不分白天黑夜的一直点着很快就会烧完，而如果是有需要时才点燃，比如晚上停电的时候用一用，用完了就吹灭，你会发现蜡烛就会很耐用，为什么？因为不是每天都停电，每次停电也只是用了一会儿，它的使用频率很低，因此很耐用，商用电磁炉的风扇也是一样，如果只是在有需要的时候转动，而且根据温度上升的速度来调整转速，也就是变频工作，那么，这样工作的风扇既省电寿命又长，就像变频空调一样省电。
商用电磁炉的变频温感技术，这就是苏州厨鑫大功率商用电磁炉厂家变频温感技术的由来，这项技术运用在商用电磁炉上显得相当*，只要炉内温度达到60度，风扇才开始转动，而且根据温度上升曲线来控制转速。这样的变频技术是很好，要实现起来就很不简单了。
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