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  • 南京乐鹰荣获2024年度中国轻工业联合会科学技术奖一等奖!

    南京乐鹰荣获2024年度中国轻工业联合会科学技术奖一等奖!

    除了米饭主食关键技术之外，南京乐鹰还拥有“超高温蒸烤流水线、智能连续式炖煮流水线、全自动油炸流水线、全自动速冻炒饭流水线、连续式煮面流水线、冷链鲜食米饭流水线”等预制食品的整体解决方案。
    企业动态中式主食和菜肴智能加工,超高温蒸烤流水线,智能连续式炖煮流水线
    2025-05-20 16:21:39 11511次浏览
  • 科技厨房“烹”出海外市场

    科技厨房“烹”出海外市场

    无菌米饭生产线、净菜生产线、自动炒菜机……随着技术迭代升级，中央厨房已成为餐饮供应链的重要组成部分。
    企业动态无菌米饭生产线,净菜生产线,自动炒菜机
    2025-05-20 16:15:26 9687次浏览
  • 博莱食品产业园数智化工厂竣工投产

    博莱食品产业园数智化工厂竣工投产

    2025年5月10日，博莱食品产业园数智化工厂竣工投产暨新品品鉴会盛大启幕。
    企业动态滚揉腌制,搅拌,灌装
    2025-05-19 11:28:58 11105次浏览
  • 《餐饮业促进和经营管理办法》发布

    《餐饮业促进和经营管理办法》发布

    《餐饮业促进和经营管理办法》已经2024年12月26日商务部第17次部务会议审议通过，并经国家发展改革委同意，现予公布，自2025年6月15日起施行。
    政策法规中央厨房设备,消毒杀菌,商用厨具
    2025-05-19 10:22:13 20476次浏览
  • 商务部服贸司负责人解读新修订的《餐饮业促进和经营管理办法》

    新修订《餐饮业促进和经营管理办法》的解读

    《办法》即将于6月15日起实施。下一步，商务部将通过培训、调研座谈等方式，指导地方商务主管部门准确理解和把握本次《办法》修订的主要背景和内容，加强宣传解读，依法履职尽责，增强行业发展信心，积极推动餐饮...
    政策法规餐饮业,餐饮消费
    2025-05-19 10:18:37 13227次浏览
  • 青岛市李沧区市场监管局召开食品小作坊提档升级工作部署会

    青岛市李沧区市场监管局召开食品小作坊提档升级工作部署会

    5月14日，李沧区市场监管局组织全区在产在营小作坊及各市场所相关监管人员召开2025年食品小作坊提档升级工作部署会，压实食品安全主体责任，推动全区食品小作坊行业规范化发展。
    地方动态食品加工,
    2025-05-19 10:02:06 10456次浏览
  • 商务部、国家发展改革委修订发布《餐饮业促进和经营管理办法》

    《餐饮业促进和经营管理办法》修订发布

    《办法》包括25条，较原办法增加1条。《办法》修订突出促进导向，增加餐饮业对外交流合作、数字化发展、标准制修订、地方特色餐饮培育等方面的鼓励性条款，引导餐饮业高质量发展。
    政策法规餐饮行业,中央厨房
    2025-05-19 09:29:32 10830次浏览
  • 《农业产品及预制菜产业碳足迹评价技术通则》团体标准立项

    《农业产品及预制菜产业碳足迹评价技术通则》团体标准立项

    拟参编单位为中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所及华夏预制(北京)农业科技发展有限公司。
    政策法规预制菜产业
    2025-05-16 17:13:50 10183次浏览
  • 《中式香肠》等3项团体标准征求意见

    《中式香肠》等3项团体标准征求意见

    标准征求意见截止时间为2025年6月12日，请在截止时间之前将意见反馈至联系人邮箱。逾期未反馈意见将按无意见处理。
    政策法规中式香肠,火锅底料
    2025-05-16 17:03:26 9932次浏览
  • 以标准为笔，绘就花溪牛肉粉产业高质量发展新画卷

    以标准为笔，绘就花溪牛肉粉产业高质量发展新画卷

    此次团体标准的出台，全面规范了花溪牛肉粉的术语定义、加工制作、感官要求、理化指标等方面，从根源上解决了产业发展的痛点。
    市场分析牛肉粉产业,米粉加工
    2025-05-16 16:14:24 14984次浏览
  • 《南海靓汤》团体标准立项

    《南海靓汤》团体标准立项

    《南海靓汤》壹项标准符合立项条件，现批准立项。现由标准牵头起草单位佛山市南海区餐饮业协会及时组建标准研制工作组，加强组织协调，抓紧落实标准研制任务，确保按时并高质量完成标准制定任务。
    政策法规餐饮业,餐饮协会
    2025-05-15 14:07:56 10460次浏览
  • 2025全国饭店餐饮行业协会会长/秘书长工作座谈会胜利召开

    2025全国饭店餐饮行业协会会长/秘书长工作座谈会胜利召开

    会议期间，各地会长/秘书长进行了地标美食文化体验茶歇，同时将优秀的地标美食产品向全国推广。
    行业会议绿色餐饮,商用厨具设备
    2025-05-13 11:17:16 10487次浏览
  • 从 “人做” 到 “智作”：智能餐饮如何颠覆传统餐桌

    从 “人做” 到 “智作”：智能餐饮如何颠覆传统餐桌

    随着人工智能技术的不断进步，智能设备将更加智能、灵活，能够更好地模拟人类的烹饪技巧与服务方式，满足消费者多样化的需求。
    市场分析餐饮机器人,机器人调果汁,机器人摊煎饼
    2025-05-08 17:11:07 14488次浏览
  • 淮南市市场监管局召开现场办公会 助力小餐饮品质与安全双提升

    淮南市市场监管局召开现场办公会 助力小餐饮品质与安全双提升

    下一步，淮南市市场监管部门将持续强化小餐饮食品安全监管，在严厉打击各类违法违规行为的同时，也将积极帮扶指导小餐饮经营者，共同推动实现小餐饮品质提升高质量达成，为消费者营造安全、放心的餐饮消费环境。
    地方动态食品安全检测,小餐饮设备
    2025-05-08 09:45:28 10570次浏览
  • “五一”假期餐饮市场繁荣红火，消费活力持续释放

    “五一”假期餐饮市场繁荣红火，消费活力持续释放

    2025年“五一”假期餐饮市场展现出强劲复苏态势，创新举措与公益行动为行业注入新活力。未来需通过政策引导，进一步平衡区域发展、降本增效、强化社会责任，推动餐饮业高质量发展，助力消费潜力持续释放。
    地方动态餐饮企业,智能点餐系统
    2025-05-07 10:21:33 11085次浏览
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