中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

《鲜炖燕窝良好生产规范》发布为行业发展注入“强心剂”

3月1日，由中国产学研合作促进会与小仙炖牵头发起，多家鲜炖燕窝加工企业、机构、高校以及行业协会一同起草制定的《鲜炖燕窝良好生产规范》正式发布，这将对鲜炖燕窝生产向标准化、规范化发展给出重要参考。

政策法规蒸煮设备,杀菌设备
2021-03-02 11:04:15 10098次浏览
完善食品电加热设备性能指标确保加工机器使用安全

近几年伴随着国内厨电设备技术的革新，推动了炊事设备行业整体升级，并且在新技术的助力下进入产业升级阶段。商用厨房设备在产品功能、节能、设计、安全以及智能等方面实现换挡升级，但也有个别厂商的产品存在不合格...

一周看点炊事设备,茶色素提纯技术,牛奶分析仪
2021-03-01 17:53:40 8273次浏览
餐饮业迎来“开工潮”油烟净化器检查、清洗莫忽视

然而，由于春节假期相对较长，很多餐饮店油烟净化器长时间未使用，加上部分商户又不注重设备定期维护、保养工作，不排除油烟净化器重新开启会出现一些问题，影响设备正常工作。

技术视点油烟净化设备,油烟净化器,油烟净化装置
2021-03-01 14:06:46 8843次浏览
绷紧生产“安全弦” 提高电热加工食品设备性能指标

结果显示，部分工业、商用电热食品加工设备和家用电热电动食品加工设备登上抽检不合格“黑榜”。其中，电源连接和外部软线项目不合格是抽查发现存在质量问题的重要性能指标。

热点关注商用电热食品设备,家用电热电动食品设备,食品电热加工设备
2021-03-01 09:41:24 12344次浏览
香肠日期上“动手脚”被重罚激光喷码设备提升标识质量

虽说设备具有操作简单，价格实惠，成本不高等优势，但是油墨标识附着力不强，且受触摸、酸碱气体等外部因素的影响易涂抹、篡改，清晰度也不高，同时还存在油墨试剂污染等问题，油墨耗材大、污染大。

行业动态激光喷码设备,茶叶机械,汤圆成型排盘机
2021-02-27 10:30:00 8524次浏览
“食”不相瞒 “明厨亮灶”实现后厨餐食制作透明化

而今，数字信息技术正催生新一轮科技和产业革命，利用“互联网明厨亮灶”建设技术强化食品安全监管已成不少地方实现厨房透明化、操作可视化、监督实时化，筑牢食品安全监管网的重要助推力。

地方动态明厨亮灶,阳光厨房,智能监控系统
2021-02-26 14:46:19 10776次浏览
低盐、低糖食品成新风口减盐生产线与代糖加工迎机遇

针对高糖、高盐、营养摄入不平衡等一系列备受关注的食品问题，近年来不少食品企业也通过优化生产工艺，引入代糖原料、减盐生产线等，相继推出低盐酱油、无糖饮料等新产品。

市场分析蒸煮机,烘焙机,膜分离提取设备
2021-02-26 10:19:48 9125次浏览
《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》助力保障食品安全

当下，我国餐饮业中大概仍有90%以上中小企业，推进中小餐饮食品安全建设，提升餐饮工业人员食品安全意识，是促进我国餐饮业实现总体水平提高的重要举措。

行业动态切配台,调理台,冷藏柜
2021-02-25 16:16:09 8018次浏览
自动化生产线助力红糖加工品质、效率双提升

日前，海南查处一批涉假红糖再次引发人们对于红糖产品的关注。实际上，随着如今消费升级，不少红糖生产主体也纷纷借力于自动化的红糖加工设备进行标准化生产，以保障红糖品质，实现产业优化升级。

市场分析熬煮锅,榨汁机
2021-02-24 16:34:18 8908次浏览
广州发布餐饮油烟净化团体标准推进油烟净化管理

随着餐饮业快速扩张，餐饮油烟污染问题也愈发突出。为更好推进餐饮业健康发展，日前广州发布关于《高效稳定餐饮油烟净化系统》的4项团体标准。

政策法规抽油烟机,油烟净化机
2021-02-24 11:52:32 10425次浏览
花椒深加工产品市场占比低先进生产线将成重要助推力

虽然市场对花椒的大量需求为干花椒提供了一条发展道路，但近年来干花椒价格的不断波动也使人心惊胆战。对于拥有大面积的花椒种植区来说，仍应借力等，延长花椒产业链，提升产品附加值。

市场分析真空包装机,烘干机,提纯设备
2021-02-23 16:15:53 8156次浏览
各地着力搭建中央厨房供应体系餐饮业标准化将成常态

近年来，以预制菜供应为主的中央厨房成为市场供应中重要的一环，无论是净菜、半成品菜还是营养餐等，均显现出中央厨房的强大实力。在此背景下，我国餐饮市场也迎来进一步向标准化、安全化发展的基础。

地方动态蒸煮炉,蒸饭柜
2021-02-08 13:30:40 9101次浏览
笋干走俏年货市场蒸煮机、烘干机造就高质量干货

近年来，我国农产品产业在开拓深加工发展时，也重点引入蒸煮机、烘干机等加工设备，打造出高质量的笋干加工等产业，打通供需双方脉络，实现互利共赢发展。

市场分析剥壳机,切片机,清洗机
2021-02-04 15:11:05 9153次浏览
餐饮具卫生、安全受重视消毒柜创造健康就餐环境

在居民消费水平提高和健康消费意识不断提升的大背景下，餐饮消毒柜等杀菌、消毒商品走俏。餐饮经营者们应积极配置消毒柜等消毒设备，严把餐饮具安全、卫生关，为消费者创造一个良好的就餐环境。

热点关注餐饮具消毒设施,餐饮具消毒柜,餐饮具消毒设备
2021-02-03 15:36:50 11942次浏览
卤牛肉迎春节消费热潮卤煮锅渗透老底子风味

以卤牛肉为例，其加工过程中涵盖牛肉清洗、分切、腌制、煮制等多道工序。其中，煮制更是关乎到成品卤牛肉风味和口感的重要环节，在煮制时间和火候上均有较为严格的标准。得益于如今自动化卤煮锅的使用，市场中的卤制...

市场分析切肉机,滚揉机,蒸煮炉
2021-01-27 14:24:34 9014次浏览

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