中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

烧腊及卤煮制品质控规范征求意见赋力舌尖美食安全

为了进一步引导和约束烧腊及卤煮制品加工行业，确保烧腊及卤煮制品品质安全，促进行业健康持续发展，日前，由广州市新创膳食品制造有限公司提出，广州市番禺区民营企业协会归口的《烧腊及卤煮制品质量控制规范》团体...

政策法规烧腊烘烤设备,卤煮制品加工设备
2021-06-04 10:15:43 10462次浏览
团餐市场份额不断增加未来信息化将推动行业转型升级

传统进驻甲方的团餐运营模式仍占市场主导，但近年来新兴的团餐企业大多采用集体配餐模式运营。此外，部分快餐外卖商家也开始涉足集体配餐，团餐市场的竞争或将加剧。

市场分析中央厨房设备,团餐加工设备
2021-06-03 09:27:54 8345次浏览
该如何解决“返青粽叶”问题，保障“舌尖上粽子安全”呢？

对于各地市场监管部门来说，端午节期间要持续开展粽子质量安全专项检查，严把粽子等节日食品的采购进货、贮存销售等经营过程控制要求，同时要对粽子包装严密性和生产日期以及粽子微生物、添加剂等指标进行抽检，确保...

一周看点粽叶检测仪器,肉类智慧监管平台,酸笋生产设备
2021-05-31 18:09:28 8591次浏览
端午粽子“大战”号角吹响粽叶安全千万别忽视

目前，粽子“大战”已经吹响号角，各品牌粽子开始“争奇斗艳”，口味丰富多样，有传统口味，也有各种“奇葩”口味，直接人们的味蕾。除了直接购买成品粽子外，也有人购买粽叶、糯米等原材料自制粽子。不过，购买粽叶...

热点关注粽叶清洗机,粽叶检测仪器,粽叶重金属检测仪器
2021-05-31 15:52:08 13007次浏览
新老客户一周(5.23—5.29)“好文章”榜单公布

在本网“企业报道”、“技术文章”发布板块，不少企业发布的文章荣登食品机械设备网一周“好文章”榜单。笔者整理并选取了2021年5月23日-2021年5月29日发布规范的企业新闻、技术文章，分享给大家，以...

技术视点家禽分割锯,试验变压器,蔬菜漂烫机
2021-05-30 10:21:06 8772次浏览
各地加强食品安全智慧监管守护老百姓“舌尖上的安全”

食品安全问题虽然老生常淡，但推进食品安全治理与监管仍然始终在路上。随着近年来大数据、云平台等数字化信息技术应用于食品监管中，也为校园、养老机构、餐饮业等地的后厨食品安全监督带来智慧化管理，力保老百姓舌...

地方动态切配台,调理台
2021-05-28 11:59:33 9820次浏览
卤制品市场达千亿规模风味、锁鲜成竞争重点

卤制品可分为预制短保(散装和锁鲜装)、鲜卤现捞、长保包装三种形式。为了不断扩大卤制品销售范围，也为了保证卤制品贮运、销售过程中风味口感和新鲜品质，兼具可规模化生产、成品配送、口感较佳、且门店易实现标准...

一周看点锁鲜包装机,桃子冷藏库,智能取餐柜
2021-05-27 17:51:36 8264次浏览
外卖取餐柜解锁配送新姿势管理规范保障餐食安全

2020年至今受到特殊事件的影响，“非接触式”服务的概念深入人心。随着疫情防控的常态化，消费者健康饮食意识的增强，对“非接触式”产品的需求高涨，外卖行业在积极探索为了应对“非接触式”生活的解决方案。其...

行业动态外卖智能取餐柜,智能取餐柜,外卖取餐柜
2021-05-27 15:03:34 8496次浏览
千亿卤味业处“跑马圈地”阶段新鲜品质成竞争护城河

卤制品行业早期普遍以家庭作坊式经营为主，属于典型的小散乱状态，品质不稳定，无法规模化生产。伴随着卤制品生产工艺和冷链物流的技术进步，行业面临着品质化，规模化、跨区域发展巨大升级机会，小作坊将会被供应链...

市场分析卤制品加工设备,熬煮设备,锁鲜包装设备
2021-05-27 09:46:33 10765次浏览
桑葚贮运保鲜难烘干设备打一场产业“葚”仗

伴随着食品工业的迅猛发展，市场对食品干燥速度、效率、产能不断提高，桑葚烘干设备正朝着多元化、多功能、高效率、高品质、低能耗、环保型等方向大步迈进。此外，桑葚烘干设备趋于多级及组合干燥，能够实现几种传热...

一周看点桑葚烘干机,人造肉拉丝蛋白技术,小龙虾生产线
2021-05-26 17:53:37 8887次浏览
甘肃推进中央厨房建设项目着力提升餐饮业整体发展实力

在近日举行的甘肃省中央厨房建设项目工作推进会上提出，到2022年底甘肃省中央厨房总建设面积、冷热链配送设施、配送范围等将进一步扩大，并构建年产值达到15亿元的中央厨房产业集群。

地方动态净菜加工设备,冷藏车
2021-05-25 15:22:24 9209次浏览
腐乳受市场欢迎传统工艺结合生产线提高产能和品质

腐乳在制作过程中，蛋白酶和附着在菌皮上的有益菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解，大约经过3-6个月的时间，味美可口、香浓细嫩、细腻柔绵的腐乳便制作而成，滋味也变得质地细腻、鲜美适口。

一周看点腐乳生产线,全自动蛋鸡养殖生产线,功能性食生产设备
2021-05-24 17:46:22 8603次浏览
广州油烟净化系统清洗不规范标准实施解决大难题

为了保证设备安全、正常的运行，日前由广州环境保护产业协会提出并归口的《餐饮油烟净化系统清洗服务规范》团体标准编制工作，也已完成征求意见。目前《餐饮油烟净化系统清洗服务规范》团体标准已正式实施。

地方动态油烟净化系统,油烟净化器
2021-05-24 10:16:16 9149次浏览
烧烤品类发展潜力不容小觑自动穿串机成后厨“好帮手”

伴随着中式烧烤门店数量的增多以及连锁品牌加快发展步伐，传统的路边摊或是小规模烧烤门店由人工进行穿串的模式也显露出穿串效率不高、存在刺伤工人手指风险、费时费力等劣势。烧烤门店也善用新设备，实现穿串机器代...

市场分析切肉机,烧烤炉
2021-05-20 13:50:12 10349次浏览
瞄准火锅底料市场风口红利三方面成行业竞争切入点

受益于近些年火锅市场的高增速，火锅产业链上游的火锅底料行业呈现快速发展态势。数据显示，2020年火锅底料市场规模约250亿元，未来行业增速有望保持在15%左右，预估到2025年行业规模可增至500亿元...

市场分析火锅底料生产线,火锅底料自动加工设备,焖煮设备
2021-05-20 10:41:28 10371次浏览

94 95 96 97 98 共100页1886条记录

企业推荐

诸城市旭鑫食品机械有限公司

主营

中央厨房整体规划和全套设施，净菜加工整套设备，涡流清洗流水线，净菜配送流水线，果蔬清洗加工设备，洗袋风干烘干流水线，巴氏杀菌漂烫杀青流水线，水产品加工设备，全自动行星炒锅，肉类加工设备

产品推荐

企业新闻